Tuesday, November 25, 2014

შეაჩერე ძალადობა!

დღეს ქალთა მიმართ ძალადობის აღმოფხვრის საერთაშორისო დღეა. ამ დღეს 1981 წლის 25 ნოემბრიდან აღნიშნავენ და მის აღნიშვნას საფუძვლად დაედო 1960 წლის 25 ნოემბერს დომინიკის რესპუბლიკაში სამი დის: მინერვა, პატრია და მარია მირაბალების მოკვლის ფაქტი. დები პოლიტიკური აქტივისტები იყვნენ და იმ დროს დომინიკის რესპუბლიკაში მოქმედი დიქტატორული რეჟიმის წინააღმდეგ  იბრძოდნენ. სწორედ ამ რეჟიმის საიდუმლო პოლიციამ დახოცა დები იმ დროს, როცა ისინი თავიანთი დაპატიმრებული ქმრების სანახავად ციხეში მივიდნენ.
მანამდეც და მას შემდეგაც კიდევ ბევრი ფსიქოლოგიური, ფიზიკური, სექსუალური თუ ეკონომიკური ძალადობის ფაქტი დაფიქსირებულა. საქართველოში წელს პარტნიორის ან ყოფილი პარტნიორის მხრიდან ქალთა მკვლელობის 20-ზე მეტი შემთხვევა მოხდა. შინაგან საქმეთა სამინისტროს (შსს) ინფორმაციით, გასული წლის სექტემბერთან შედარებით, ოჯახში ძალადობის შემთხვევები 92.3%-ით გაიზარდა. კერძოდ, შსს-ს დეტალური სტატისტიკის მიხედვით, 2013 წლის სექტემბერში აღნიშნული კატეგორიის დანაშაულის 26 შემთხვევა დაფიქსირდა, ხოლო 2014 წლის სექტემბერში - 50 ფაქტი.

"ქორწინებაში მყოფი ყოველი მე-11 ქალი საქართველოში აღიარებს, რომ გამხდარა მეუღლის მხრიდან ფიზიკური ძალადობის მსხვერპლი. ქალთა 34 %  ქმრის მიერ ცოლის ცემას გარკვეულ შემთხვევებში დასაშვებად მიიჩნევს. ქალთა 50 % კი ფიქრობს, რომ ცოლი ქმარს უნდა უჯერებდეს იმ შემთხვევაშიც კი, თუ არ ეთანხმება. საქართველოში ქალთა 14.3% ემოციური ძალადობის მსხვერპლი და  ქალთა 6,9 % ფიზიკური ძალადობის მსხვერპლია. ქალთა 2,3%-ს კი გამოცდილი აქვს ფიზიკური და სექსუალური ძალადობა.

ქალების 38, ხოლო მამაკაცთა 54% მიიჩნევს, რომ ცოლმა ოჯახის შენარჩუნების მიზნით გარკვეული შეურაცხყოფა უნდა აიტანოს. აქ აღსანიშნავია ის ფაქტიც, რომ პროცნეტულად ოჯახის შენარჩუნების მიზნით ქალმა მეტი შეურაცხყოფა უნდა აიტანოს, ვიდრე მამაკაცმა." (საქართველოში გაეროს განვითარების პროგრამის დაკვეთით ჩატარებული კვლევა)

მთლიანობაში, ყველა კვლევის შედეგები ერთად აჩვენებს, რომ "საქართველო კვლავ მასკულინური, პატრიარქალური ქვეყნაა, რომელში, დომინანტური პოზიცია კაცებს უჭირავთ... რომ კაცები მეტად ამართლებენ ამგვარ დომინანტურ პოზიციას, ვიდრე ქალები. ქალებმა კი იციან, რომ მათი როლი დაქვემდებარებულია და რომ ბევრი რამის დათმობა უწევთ. ამან, თავის მხრივ, არ შეიძლება არ გამოიწვიოს სტრესი, უარყოფითი ემოციები. ამის კომპენსაციისთვის, ქალები ირჩევენ ტანჯულის როლს და ამით ამაყობენ. მათი აზრით, ქართველი ქალი, სხვა ქვეყნის ქალებთან შედარებით, მეტი ამტანობით გამოირჩევა. მით უმეტეს, რომ საზოგადოებაც მოითხოვს ქალისაგან, მოითმინოს შეურაცჰყოფა ქმრისგან ოჯახის შენარჩუნების მიზნით და იყოს ამტანი, ნაზი, დამთმობი, ოჯახის ერთგული ადამიანი. "

ქალთა მიმართ ძალადობის გამომწვევი უმთავრესი მიზეზი გენდერული უთანასწორობაა, რომელსაც ადგილი აქვს ყველა სფეროში და ფესვები აქვს გადგმული საზოგადოების ცნობიერებაში. The Global Gender Gap Index 2014 წლის მონაცემებით საქართველო 85–ე ადგილზე იმყოფება –142 ქვეყანას შორის, ხოლო პირველ ხუთეულში სკანდინავიის ქვეყნები ისლანდია, ფინეთი, ნორვეგია, შვედეთი და დანია ინაწილებენ პოზიციებს.

რამდენიმე წლის წინ  სწორედ ამ ინდექსის მესამე ადგილას მყოფ ქვეყანაში, ნორვეგიაში გავიარე კურსი სახელწოდებით „გენდერული თანასწორობა სკანდინავიის ქვეყნებში“. ერთ–ერთ ლექციაზე ვახსენე რომ საქართველოში  ქალთა უფლებების დაცვის და ოჯახში ძალადობის პრევენციის პროექტების უმრავლესობა ნორვეგიის მთავრობის და შვედეთის მსხვილი ორგანიზაციების: შვედეთის საერთაშორისო განვითარების სააგენტოს (SIDA) და შვედური ფონდის“ ქალები-ქალებისთვის“ (Kvinna Till kvinna) მიერ არის დაფინანსებული.
ამ ფაქტმა ჩემი ამერიკელ და აფრიკელ ჯგუფელები გააკვირვა და ლექტორს ჰკითხეს თუ რატომ ეხმარება სკანდინავია საქართველოს ასე აქტიურად. ჩემს ლექტორს ამის თავისებური ახნსა ჰქონდა. ის, რომ საქართველო ახლოსაა ევროპასთან, რომ ადრე თუ გვიან ალბათ ევროპაშიც შევა და რომ გახსნილი საზღვრების და დიდი მიგრაციის შემთხვევაში - ნორვეგიას არ სურს საქართველო და მისნაერი ქვეყნები ჩამორჩენილი იყვნენ ისეთ ძირეულ საკითხებში, როგორიც არის გენდერული თანასწორობა.

მე კიდე არ მსურს ისეთ ქვეყანაში ვიცხოვრო, სადაც ნორვეგია უფრო მეტს აკეთებს ამ პრობლემის აღმოსაფხვრელად ჩვენთვის, ვიდრე ჩვენ თავად.  დღეს ქალთა მიმართ ძალადობის აღმოფხვრის 16 დღიანი კამპანია იწყება, შევუერთდეთ მას, ყველამ იმ გზას და საშუალებას მივმართოთ, რაც გამოგვდის და შეგვიძლია  და „გავერთიანდეთ ქალთა მიმართ ძალადობის წინააღმდეგ“

Friday, October 04, 2013

ლესბოსელთა საერთაშორისო დღე

დღეს გახლავთ ლესბოსელთა საერთაშორისო დღე.
"ავსტრალიაში აღმოცენებული ლესბოსელთა საერთაშორისო დღის წარმომავლობა დღემდე უცნობია, თუმცა ეს დღე ფართოდ აღინიშნება ლესბოსელებისა და მათი მხარდამჭერი ჯგუფების მიერ მთელი ქვეყნის მასშტაბით, ყოველი წლის 4 ოქტომბერს.
ბრიზბეინში ამ დღესასწაულის აღნიშვნა შუადღისას დაიწყება, ქუინსლენდის ლესბოსური ორგანიზაციების ერთობლივი ძალისხმევით. ფესტივალი ლესბოსური გამოფენით დაიწყება, რომელზეც წარმოდგენილი იქნება ლესბოსელი მხატვრები, პროდუქცია, ჯგუფები, ღონისძიებები და ბევრი სხვა რამ.
„ ეს განსაკუთრებული დღეა ლესბოსელებისა და მათი მეგობრებისთვის, ამიტომ ყველას ვეპატიჟებით მოვიდეს და ქალთა ამ შესანიშნავ ჯგუფთან ერთად აღნიშნოს ეს დღე!“ განუცხადა სააგენტო QNews-ს ლესბოსელთა საერთაშორისო დღის სპიკერმა მონიკ ფორესტმა." წყარო
მინდა გაგიზიაროთ საინტერესო სტატიები და კვლევები ამ თემაზე საქართველოში არსებული მდგომარეობის შესახებ და ამავდროულად ვისურვო რომ ჩვენი საზოგადოება ნაკლებად ჰომოფობი და მეტად ტოლერანტი გახდეს.


ვირტუალური კომუნიკაციის როლი თბილისელ ლესბი ქალთა ცხოვრებაში

საქართველო: თანამედროვეობას და შუასაუკუნეებს შორის

ლბტ ქალების მდგომარეობა საქართველოში

Monday, September 09, 2013

ბოლონეზე

მინდა შემოგთავაზოთ სრულიად მარტივი სპაგეტის რეცეპტი , რომელიც ჩემმა დამ მასწავლა. ამ რამდენიმე დღის წინ გავაკეთე პირველად და ძალიან გემრიელი გამოვიდა.

ინგრედიენტები:

2-3 თავი ხახვი
1 დიდი სტაფილო
2-3 პამიდორი
3 კბილი ნიორი
1 ც წითელი წიწაკა
500გრ მაკარონის რომელიმე სახეობა
500გრ საქონლის ან შერეული ფარში
ზეთი
მარილი
დანარჩენი ძალიან მარტივია. გახეხილ სტაფილოს და ხახვს ვშუშავთ ცალკე ტაფაზე, ხოლო მეორე ტაფაზე კი ფარშს. შემდეგ ვურევთ ამ ყველაფერს ერთმანეთს და ვაყრით კანგაფცქვნილ, დაჭრილ პამიდორს. ვუმატებთ წვრილად დაჭრილ წიწაკას და ნიორს. ვამატებთ მარილს. ამ ყველაფერს კი მოხარშულ სპაგეტს ვადებთ ზემოდან და მივირთმევთ გემრიელად ! :)

Monday, June 10, 2013

დღე-სასწაული

მიყვარს როცა ადამიანები აღნიშნავენ თავიანთ "დღესასწაულებს" . აღნიშვნაში არ ვგულისხმობ მაინცდამაინც პომპეზურად აღნიშვნას ან ძვირფასიანი საჩუქრების ჩუქებას, რაღაც პატარა და სიმბოლურიც სრულიად საკმარისია იმის გამოსახატავად რომ ეს დღე ახსოვთ.

რათქმაუნდა მომწონს, როცა ცხოვრებას ისე უდგებიან რომ თითქოს ყოველი დღე დღესასწაულია, მაგრამ ეს სამწუხაროდ გაცილებით ძნელი შესასრულებელია ,ამიტომაც არ მინდა გამოვტოვოთ და დავიკიდოთ ის დღეები და თარიღები, რომლებმაც ჩვენი ცხოვრება უკეთესობისკენ შეცვალეს. ბოლობოლო ასეთი თარიღები არც ისე ბევრია და რატომაც არ უნდა გვახსოვდეს, რატომაც არ უნდა ვახარებდეთ ადამიანების გულს და ვულოცავდეთ ერთმანეთს?
თითქოს ეს ყველაფერი ბუნებრივია ჩემთვის , მაგრამ პოსტის დაწერა იმიტომ გადავწყვიტე რომ ბევრი ძალიან სკეპტიკურად უყურებას ამ საკითხს და დაბადებისდღის და რამდენიმე საერთო–სახალხო დღესასწაულის გარდა არცერთ სხვა დღესა და თარიღს არ აღიარებს. უფრო მეტიც ბევრი არც იმას თვლის საჭიროდ ოჯახის წევრს რამე აჩუქოს იუბილეზე , "ახლობელია და გამიგებს" ან "ხომ იცის რომ ისედაც მიყვარს"–ს პრინციპით.

მოკლედ რომ ვთქვა, გუშინ ერთი წელი გავიდა ჩვენი ქორწინებიდან და რამდენი წელიც არ უნდა გავიდეს 7, 18, 33 თუ 49 – მინდა ერთნაერი სიხარულით და სიყვარულით აღვნიშნავდეთ ამ თარიღს, ისე როგოც გუშინ.

Friday, May 31, 2013

არ გამოტოვო ნამდვილი სიამოვნება/სიხარული შენს ცხოვრებაში!

ამ ბოლო დროს ხშირად ვუსმენ Joel Osteen-ის გამოსვლებს და დადებითი ენერგიით ვივსები. არ მაინტერესებს რა რელიგიის წარმომადგენელია ეს ადამიანი, ჩემთვის მთავარი ისაა, რომ მართლაც შთაგონებით მავსებს ეს საუბრები და მშვიდი, ჰარმონიული, გაწონასწორებული ცხოვრებისკენ მიბიძგებს.
დღეს გადავწყვიტე მისი ერთერთი Speech–ი შემოგთავაზოთ, რომელსაც Dont miss the Real Joy in your Life ქვია და იგი ოჯახისა და სამსახურის ბალანსს, მიზნებსა და მათ მისაღწევად დახარჯულ დროს ეხება, ასევე იმას იმას თუ რა უნდა იყოს ჩვენი პრიორიტეტი ცხოვრებაში.
წინასწარ ბოდიშს მოგიხდით ინგლისურიდან ჩემი თარგმანისთვის. დიდი დრო არ დამიხარჯავს წინადადებებების დალაგებაზე. ეს არც სიტყვა სიტყვით თარგმანი არ გახლავთ , მაგრამ ძირითად გზავნილს გაიგებთ. ვისაც შეგიძლიათ ინგლისურად გაგება – გთავაზობთ ვიდეოს.



ზოგჯერ იმდენად მიმართული ვართ მიზნის მიღწევაზე– რომ სიამოვნებას ვერ ვიღებთ ცხოვრებისგან,იმდენად ორიენტირებულები ფულის გაკეთებაზე– რომ ფულის დახარჯვისთვის ენერგია აღარ გვაქვს საკუთარი შვილების გაზრდაც კი სტრესი ხდება ჩვენთვის და არა სიამოვნება. ყოველთვის არის ერთი მიზნის მიღწევის შემდეგ მეორე მიზანი, ერთ მთაზე ასვლის შემდეგ მეორე მთა. ისიც გვახსოვდეს , რომ ხანდახან შეიძლება მთელი ცხოვრება დავხარჯოთ რაღაც მიზნის მიღწევაში და მერე მიხვდეთ რომ ეს ის არ იყო ან შეიძლება ისეთ სიამოვნება სულაც ვერ მივიღოთ, როგორსაც ველოდით.

მხოლოდ დიდი მიზნებისთვის და მიღწევებისთვის ნუ იცხოვრებ, იცხოვრე ყოველდღიური სიამოვნებებით– ისიამოვნე მეუღლით, შვილებით, მიიღე მონაწილეობა მათ ცხოვრებაში , მიიღე და დააგროვე შთაბეჭდილებები მათთან ერთად, ყოველდღიურად უთხარით მათ როგორ გიყვარს.  იცოდე შენი ოჯახისთვის რამდენად მნიშვნელოვანი ხარ, ნუ მიიღებ მათ სიყვარულს და მათ არსებობას შენს ცხოვრებაში გარანტირებულად. 

ზოგჯერ იმდენად დაკავებულები ვართ რომ გვავიწყდება ცხოვრება, თუ ოჯახს არ დავაყენებთ პრიორიტეტად –ყოველთვის იქნება საქმე ოფისში მაგრამ ,სამწუხაროდ, შენს უკანასკნელ დღეებში სამსახური ვერ გაგიწევს კამპანიას. თუ მთელ შენს ენეგრიას დაახარჯავ სამსახურს და კარიერას, მაშინ შენი ინვესტიციის ნაკლებობა( დროის, ენერგიის) ოჯახში– მარტოსულად გაქცევს.  უნდა თქვა რომ ეს საქმე ხვალაც აქ იქნება ამიტომ უნდა ავდგე და წავიდე და ოჯახს დავუთმო დრო. თუ ამ გადაწყვეტილებას ვერ მიიღებ გამოვა რომ შენს ოჯახს მუდმივად დარჩენილ ენერგიას დაუთმობ, რაც არ იქნება საკმარისი. გახსოვდეს ისინი უფრო მეტს იმსახურებენ. მე ვამჯობინებდი მქონოდა უფრო ნაკლები ფული, ვიდრე ვიყო იმდენად გადაღლილი სამსახურით რომ არასდროს მქონდეს ენერგია და დრო რომ ვისიამოვნო ჩემი ოჯახით.

მე არ მინდა ჩემი შვილები გაიზარდნონ ისე რომ არ მიცნობდნენ. ჩვენი შვილები ამ ასაკის მხოლოდ ერთხელ იქნებიან. არ იყო ისეთი დაკავებული და ისეთი დაღლილი რომ არ შეგეძლოს შვილებთან თამაში, მეუღლესთან დაჯდომა– ისტორიების მოყოლა და გულიანი სიცილი. გახსოვდეს შენს ოჯახს სჭირდება იმის ცოდნ,ა რომ შენ ზრუნავ, სჭირდება შენი ღიმილი, გამხნევება, ცოდნა. მთავარი ის არი არის უბრალოდ სახლში იყო მათთან ერთად, მნიშვნელოვანი ისაა რომ – ჩართული იყო მათ ცხოვრებაში და ისიამოვნო ამით. მიიღეთ სიამოვნება იმისგან რაც გაქვთ, ნუ იქნებით იმდენად სტრესში სამსახურისგან რომ გამოტოვოთ თქვენი შვილების ცხოვრება.

ღმერთი გვაძლევს მზეს ყოველ დილას, ვარსკვლავებს ყოველ საღამოს, საყვარელ ადამიანს, შვილებს– იღებთ სიამოვნებას ამ ყველაფრისგან? აფასებთ ამ ყველაფერს? არსებობენ ადამიანები , რომლებსაც რათქმაუნდა ძალიან უყვართ შვილები , მაგრამ ვერ იღებენ სიამოვნებას მათი გაზრდით და ურთიერთობით, მხოლოდ იმას აქცევენ ყურადღებას დაწერეს თუ არა დავალება და ა.შ.
მახსოვს ჩემი ქალიშვილი პატარა რომ იყო ღამე ხშირად იღვიძებდა და ჩვენს ოთახში მოდიოდა. რამდენიმე ღამის მერე ვუთხარი ჩემს ცოლს რომ რაღაც უნდა გვექნა ამის თაობაზე. მან კი ისეთი რამ მიპასუხა, რაც არასდროს დამავიწყდება. ჯოელ იცოდე 20 წლის შემდეგ შენ რას არ გაიღებ რომ მოისმინო ჩვენი ოთახისკენ მომავალი ამ პატარა ნაბიჯების ხმა. ამან შეცვალა მთელი ჩემი ხედვა. მე დავიწყე იმ მომენტების დაფასება , რომელსაც მასთან ერთად ვატარებდი.

მარტივი რაღაცეებია რაც გვამახსოვრდება, დიდი ფული არ სჭირდება შვილებთან და ცოლთან ერთად სასიამოვნოდ დროის გატარებას.  მახსოვს როცა პატარები ვიყავით, დიდი შემოსავალი არ ჰქონდა ჩვენს ოჯახს , დედაჩემი და მამაჩემს მივყავდით აეროპორტში, მატარებელი უფასო იყო, დავეხეტებოდით ტერმინალიდან ტერმინალში და თავი გასართობ ცენტრში გვეგონა. სწორედ ეს არის ერთ–ერთი საუკეთესო მოგონება ჩემი ბავშობიდან.
იმდენი რამე გვახვევია ირგვლივ– ტელევიზორი უამრავი არხებით, ინტერრნეტი, ტელეფონი, სადაც არ უნდა გაიხედო რაღაც შეგხვდება, რაღაცა გასართობი, რაღაც ისეთი, რომ დაკავდე. თუ ფრთხილად არ ვიქნებით– ყოველთვის დაკავებულები ვიქნებით ამ ტექნოლოგიებით და საკუთარი და ოჯახის ცხოვრებაც გვერდზე დაგვრჩება. გამორთე ტელევიზორი და გადი გარეთ, გაისერინე შვილებთან ერთად. ცხოვრება ის არ არის რა გვაქვს ან არ გვაქვს– ცხოვრება ისაა რასაც ჩვენ გავხდით ცხოვრებად. 

მეგობრებო თუ გყავთ ადამიანები თქვენს ცხოვრებაში, რომელიც გიყვართ– თქვენ მდიდრები ხართ!
თუკი ჯანმრთელები ხართ– თქვენ მდიდრები ხართ!
თუ გესმით თქვენი შვილის ნაბიჯების ხმა– მდიდრები ხართ!
თუ შენს ოჯახთან შეგიძლიათ დაჯდომა, დროის გატარება და საუბარი– მდიდრები ხართ!

შეჩერდი და დაიწყე მარტივი რაღაცეების დაფასება და ისიამოვნე ცხოვრებით, იმას დაუთმე დრო, რაც უფრო ფასეულია . გამოყავი დრო იმისთვის რომ ჩაეხუტო შვილებს, აკოცო მეუღლეს, დაურეკო მშობლებს და მოიკითხო . თუ კი ასე იცხოვრებ , ცხოვრების ბოლოს არ გექნება სინანულის შეგრძნება და იტყვი რომ მე ვისიამოვნე ჩემი ოჯახით, ჩემი მეგობრებით–შესაბამისად მე ვიცხოვრე სავსე ცხოვრებით. 

P.S. ვიდეოს ყურების შემდეგ დამაინტერესა ხალხის აზრი და განწყობა და პირველი რამდენიმე კომენტარი წავიკითხე. უცბად ეს მომხვდა თვალში: "rcak2009 3 weeks ago
It was just yesterday that I brought my son home for the first time. He is now 19 years old" 

Wednesday, April 24, 2013

სალათი ცეზარი

რამდენჯერაც facebook-ზე ცეზარის ფოტოები დავდე იმდენჯერ მკითხეს რა რეცეპტით აკეთებო. თავიდან არ მქონდა რაიმე ჩამოყალიბებული რეცეპტი, ბევრს ვეცნობოდი და შემდეგ საუკეთესო ვარიანტს ვარჩევდი ან რეცეპტების კომბინაციას ვაკეთებდი, ახლა კი უკვე იმდენჯერ გავაკეთე ეს სალათი რომ სრულიად თამამად შემიძლია – ჩემეული ცეზარის რეცეპტი გაგიზიაროთ.

ინგრედიენტები:

  • ქათმის ფილე 300გრ
  • სალათის ფურცელი 2კონა
  • მაიონეზი – 200მლ
  • პური– 3 ნაჭერი
  • კბილი ნიორი– 4ც
  • ლიმონი– ნახევარი
  • ზეთი
  • ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ
  • მდოგვი– ნახევარი ჩ.კ


  1. ქათმის ფილეს ვჭრი მოგრძო თხელ ნაჭრებად ან ოთხკუთხედ კუბიკებად, ვასხამ ლიმონის წვენს, ვაყრი მარილს და 15 წუთი ვაჩერებ.  ვწვავ მაღალ ცეცხლზე , გახურებულ ტაფაზე. შემდეგ ამომაქვს და სალფეთქის ფურცელზე ვდებ, რათა ზედმეტი ზეთი მოცილდეს.
  2. გარეცხილ სალათის ფურცლებს ხელით ვგლეჯ და ლიმონმოსმულ დიდ თეფშზე ვალაგებ. 
  3. პურს ჯერ ტოსტერში ვხუხავ (ღუმელი არ მაქვს და ამიტომ ასე ვაკეთებ) და შემდეგ ვჭრი პატარა კუბიკებად. ზეითუნის ზეთში ვურევ 3 დაჭყლეტილ ნიორს და დაჭრილ პურს ვასხამ. ხოლო შემდეგ პურს გახურებულ ტაფაზე ვათავსებ და ვშუშავ.
  4. სოუსი: მიცდია მაიონეზის გაკეთება , მაგრამ ისეთი არ გამოვიდა როგორიც მინდოდა, ამიტომ ჩვეულებრივ მაიონეზს ვიყენებ. მაიონეზს ვურევ მდოგვში , ვურევ 2 გაჭყლეტილ ნიორს  და ლიმნის წვენს.

  1. 5.როცა ყველა ინგრედიენტი მზად მაქვს, სალათის ფურცლებზე ვიწყებ ჯერ ქათმის ხორცის და სუხარიკების დალაგებას, შემდეგ ალაგ–ალაგ მაიონეზის სოუსს ვასხამ. ამ ყველაფერს კი თავზე გახეხილ პარმეზანს ( გუდვილში იყიდება) ვაყრი .

სილამაზისთვის ირგვლივ პამიდვრის ნაჭრებსაც ვულაგებ ხოლმე, თუმცა კი ვიცი რომ ნამდვილ ცეზარში არც პამიდორი და არც კიტრი არ უნდა იყოს, მითუმეტეს სოკო და სხვა ბოსტნეული. მაგრამ ცეზარის ამერიკულ ვერსიაში ხშირად უმატებენ ბეკონს და მე ვფიქრობ რომ უხდება . თქვენც შეგიძლიათ სცადოთ , ბეკონის რამდენიმე ნაჭერი , ოღონდ ჯერ შეწვით.  რამდენჯერმე სალათის ფურცელის მაგივრად ჩინური კომბოსტოც გამომიყენებია ცეზარის მომზადებისას და მინდა გითხრათ რომ ისიც საკმაოდ გემრიელი გამოდის.
მგონი ძალიან მარტივი რეცეპტია– მაგრამ ყველაფერი გენიალური ხომ მარტივია :)



მადლობა Russos რეცეპტის მოთხოვნისთვის და პოსტის შთაგონებისთვის !

Tuesday, April 23, 2013

საუბრები ფსიქოლოგიაზე

ცოტა ხნის წინ ჯიპაში ბიზნეს მენეჯმენტის კურსი გავიარე . ერთ–ერთი ყველაზე საინტერესო ლექცია, რომელიც კურსის განმავლობაში მოვისმინე გახლდათ "კომუნიკაციის ფსიქოლოგია", რომელსაც ჩეხეთიდან მოწვეული ლექტორი ლევან ზარდალიშვილი გვიკითხავდა.  ფსიქოლოგია ყოველთვის მაინტერესებდა, მაგრამ ბატონი ლევანის ლექციების შემდეგ ჩემი ინტერესი უფრო მეტად გაიზარდა.

მას შემდეგ ბევრი რამ წავიკითხე ბატონი ლევანის რჩევით , მაგრამ ეს ვიდეოები, რომელთა გაზიარებასაც ახლა ვაპირებ – მხოლოდ დღესღა აღმოვაჩინე.
ლევან ზარდალიშვილის ჩანაწერები მოიცავს შემდეგ ფსიქოლოგიურ პრობლემებს:
  • დეპრესია
  • ნევროზი
  • ფობია
  • აკვიატებები
  • ქრონიკული დაღლილობა
ამ პრობლემებზე ბევრი ლიტერატურა არსებობს , მაგრამ ასე საინტერესოდ და ამავე დროს მარტივ ენაზე გადმოცემულს წიგნებში ვერ წაიკითხავთ და ქართულ ენაზეც ვერ მოისმენთ, ასე რომ გირჩევთ უყუროთ.
  • თემა: დასაწყისი– შესავალი/მიმოხილვა
  • თემა: ფსიქიკური ანომალიები
  • თემა: ფსიქიკური ანომალიები: ნევროზები, ფსიქოზები
  • თემა: ფობიები
  • თემა: ფობიები
  • თემა:ისტერიული ნევროზი
  • თემა:ისტერიული ნევროზი
  • თემა:ჰიპნოზი/თვითჰიპნოზი
  • თემა:ნევროზები
  • თემა:პოზიტიური აზროვნება

Wednesday, April 17, 2013

მე და კულინარია

ჩემი კულინარიით გატაცება ღრმა ბავშობიდან დაიწყო. ალბათ 5–6 კლასში ვიქნებოდი, როცა მშობლები მუშაობდნენ და ჩემთვის არ ეცალათ, ჩემი და სტუდენტი გახდა ხოლო ჩემი ძმა საზღვარგარეთ გადაცხოვრდა. დავრჩი საკუთარი თავის ამარა. სკოლიდან მოსულს თავადვე მიწევდა საკუთარი თავის გამასპინძლება. მახსოვს ძალიან ცუდი დრო იყო, ხშირად არ გვქონდა სახლში ნორმალური საჭმელი, მეც მიწევდა ფანტაზიორობა და სხვადასხვა ნაკუწნაკუწი ბოსტნეულისგან რამე გემრიელი კერძის გამოგონება.
ყველაზე ხშირად გაჭირვებისას ნაკვეთში მოყვანილი მწვანე ხახვით გამქონდა თავი. ვჭრიდი, ვიწვავდი, ზემოდან კვერცხს ვასხვამდი, კარგად ვურევდი და საჭმელიც მზად იყო. როცა უმფრო მეტი პროდუქტი იყო სახლში უფრო მეტად მრავალფეროვანი საჭმელი გამომდიოდა. მაგალითად, მახსოვს , როგორ შევწვი "კერასინკაზე" მრგვლად დაჭრილი კარტოფილი, ზემოდან "კილკა" თევზის ნაჭრები შემოვუწყე, ხახვი მოვაყარე, ალაგ–ალაგ კამიანი არაჟანი მოვასხი და მერე თითებიც ჩავიკვნიტე ისეთი გემრიელი იყო.
მას შემდეგ რაც დედაჩემი აღარ მუშაობდა ჩემი ადგილი სამზარეულოში აღარ იყო. ხანდახან თუ შემომივლიდა სურვილი რამის გაკეთების და ისიც მეზარებოდა , რადგან არ მიყვარდა როცა სამზარეულოში შესულს ათასგვარი შენიშვნებით მავსებდნენ და საკუთარ გემოზე რამის გაკეთების საშუალებას არ მაძლევდნენ. ამიტომაც ისე გადიოდა წლები თითქმის არაფერს არ ვაკეთებდი, მხოლოდ იმ იშვიათ შემთხვევებში, როცა საზღვარგარეთ ვიყავი და მიწევდა.
ახლა ყველაფერი შეიცვალა. საკუთარი სახლი და საკუთარი სამზარეულო ყველაფერს ცვლის. რათქმაუნდა, არც ახლა მაქვს ხოლმე ყოველდღიურად სურვილი რამე საინტერესოს გაკეთების , მაგრამ მაინც ხშირად ვექსპერიმენტობ და ვამუღამებ იმ კერძების კეთებას, რომელიც ძალიან მიყვარს.
ყველაზე ხშირად , რასაც ვაკეთებ არის სალათი "ცეზარი
 ასევე ხშირად მივირთმევთ თევზს, იქნება ეს კალმახი, გამოყვანილი ორაგული თუ უბრალოდ ქაშაყის ფილე მოხარშულ კარტოფილთან ერთად.
 ასევე მიყვარს ყველანაერი მწვანე სალათა, კიტრი, პამიდორი და ბოსტნეული.
ვცდილობ არც ჩემს ქმარს არ დავწყვიტო ხოლმე გული და მისი საყვარელი ხორციანი კერძებიც გავაკეთო :)
ამ ბოლო დროს ვცდილობ ჩინურ სამზარეულოსაც დავუმეგობრდე , რადგან ძალიან მიყვარს.
და მეგობრებზეც ვზრუნავ, განსაკუთრებით როცა ბევრნი არიან და ფურშეტია საჭირო :)
ახლა ნუ გეგონებათ რომ ყოველდღიურად განსაკუთრებულ კერძებს ვაკეთებ, სამწუხაროდ, ხშირად გვიწევს ნახევარფაბრიკატების ჭამაც და კვერცხსა თუ ტოსტებზე გადატარება საუზმისა თუ ვახშამის.
უბრალოდ , ჩემი სურვილია, რასაც გავაკეთებ გემრიელთან ერთად ლამაზიც იყოს. ნელნელა ვამუღებ და ვნახოთ რაგამომივა :)