Tuesday, December 20, 2011

ნამასტე ანუ ნეპალურ-ქართული ლექსიკონი II

ჩიტვანის ნაციონალური პარკი– რომელიც 1973 წელს დაარსდა მდებარეობს ჩიტვანის მხარეში. მას ძველად "ჯუნგლების გულსაც" უწოდებდნენ. პარკში 43 სახეობის ცხოველი ბინადრობს, მათ შორისაა ჯუგლების მეფედ წოდებული ბენგალური ვეფხვი (Bengal Tiger), ლეოპარდი, ჯუნგლების კატა, ტუჩა დათვი, მარტორქა, სპილო, გაური და სხვა. ასევე დაფიქსირებულია 543 სახეობამდე ფრინველი, მათ შორის ბევრი გადაშენების გზაზე მყოფი.
თუმცა როგორც ჩემი ჩიტვანში ორდღიანი ტურით მივხდი, აქ ყველაფერი გამართლებაზეა. გამართლება კი ყველაფერში გჭირდება, არა მხოლოდ იმაში რომ საჭირო დროს საჭირო ადგილას მოხვდე , რომ რომელიმე ცხოველს მოკრა თვალი, არამედ იმაშიც რომ კარგი ტური აიღო, შესაბამისად, კარგი გიდი გყავდეს, რომელიც 2 საათი ტყუილა არ გაბოდიალებს ე.წ. ჯუნგლებში ორი კინკილა მარტორქის სანახავად.
მოკლედ რათქმაუნდა საინტერესო იყო ჩიტვანი , როგორც ახალი ადგილი, საინტერესო იყო , სპილოზე ჯდომა, მაგრამ , პირველი და მეორე აბზაცის ლოგიკური დასკვნა მხოლოდ იმის თქმის უფლებას მაძლევს: რომ არ გამიმართლა. ჩემი მეგობრებისგან განსხვავებით, რომლებიც ირწმუნებიან რომ მაიმუნებთან, მარტორქებთან, სპილოებთან, ირმების ჯოგთან (დიახ , ჯოგთან) ერთად შესაძლოა იმ იშვიათი ჯიშის ვეფხვსაც კი მოკრეს თვალი, რომელიც თვით იქაური მოსახლეობის უმრავლესობას არ აქვს ნანახი.
The North Face : ვისაც სამთოსათხილამურო სპორტი და მთაში სიარული გიყვართ - გეცოდინებათ ეს ძვირადღირებული ბრენდი, რომელიც ნეპალში ბაზარში მდგომ მწვანილების გამყიდველსაც კი აცვია. კატმანდუსა და პოჰარას ყოველი მეორე მაღაზია ნორსფეისის იარლიყებიანი ქურთუკებით, ჩანთებით, ხელთათმანებით, ქუდებით და სხვა აქსესუარებით არის გამოტენილი. რათქმაუნდა, ჩვენც მიგვიზიდა ნორსფეისმა და როცა გავთამამდით და ფასიც ვიკითხეთ, ძალიან გაგვაოცა მათმა სიიაფემ. როგორც შემდგომ გავარკვიე ამ საქონელს მაღაზიიების მეპატრონეები თავიანთ მცირე ფაბრიკებში კერავენ, შემდეგ ზედ ნორსფეისის ემბლემას აკერებენ და იაფად ყიდიან. ნამდვილი ნორსფეისი კი 2003 წელს შესულა ნეპალის ბაზარზე და რამდენიმე მაღაზია გახსნა, მაგრამ ჯერჯერობით ყალბი საქონლის ორიგინალით ჩანაცვლებას არც არავინ ფიქრობს.

მომოები: როგორც აღმოჩნდა ტიბეტური წარმოშობის კერძია, თუმცა ფართოდაა გავრცელებული ნეპალში. როგორც გარეგნობით, ასევე შიგთავსით ძალიან წააგავს ჩვენებურ ხინკალს. აკეთებენ ქათმის, იაკის, თხის ან კამეჩის ხორცისგან, ტურისტებისთვის რათქმაუნდა ვეგეტარიანულსაც. ხორცს აზავებენ ხახვით, ნივრით, ქინძით და ჯანჯაფილით. ეს უკანასკნელი რა სანელებელია ვერ გეტყვით, მაგრამ ფაქტია სწორედ მის გამო არ მომეწონა მომოს გემო ( აბა სხვა მხრივ სუფთა ხინკალია). მიირთმევა პომიდვრის სოუსთან ერთად.
(თურმე ხინკლის მსგავსადაც ახვევენ, მაგრამ ჩვენ ქვედა ფოტოზე რომ ჩანს, ისეთები გავსინჯეთ)
დალ–ბათი (Dal bhat) გახლავთ ტრადიციული ნეპალური საჭმელი. ბათ- ნიშნავს მოხარშულ ბრინჯს, ხოლო დალ- გახლავთ სუფი, რომელის ძირითადი მასალაა: ხახვი, ნიორი, წიწაკა, პომიდორი და ქინძი. მას მიირთმევენ მოთუშული სეზონური ბოსტნეულის ნარევთან ერთად. ეს ყველაფერი ერთ ლანგარზეა მოთავსებული, რომელსაც რამდენიმე 'განყოფილება" აქვს და როგორც საკუთარი თვალებით ვნახეთ, ნეპალელები ხელით მიირთმევენ. მე პირადად ერთხელ გავსინჯე ეს კერძი და საკმაოდ კარგი გემო ჰქონდა, თუმცაღა "დალ"-ად წოდებულმა სუფმა  "იღლიის სუფის" სახელი მიიღო ჩვენგან.
ნეპალური რომი ანუ კუკრი რომი: უძველესი ნეპალური რომი, რომელიც გამოიხდება 1959 წლიდან მხოლოდ ევერესტის წყაროების წყლით. მან სახელწოდება კუკრი ან კუკური მიიღო ძველი ნეპალური ხანჯლის მსგავსი იარაღისგან, რომელიც მაღალი წრის სამხედრო შეიარაღებაში გამოიყენებოდა.
ნეპალური რომი არომატს ყავისფერი სუნელების, გამხმარი ხილისა და 'butterscotch'სგან ( კარაქისა და ყვითელი შაქრის ერთად ხარშვისგან მიღებული მასა) იღებს. დაახლოებით 8 თვის მანძილზე მას აჩერებენ მუხის კასრში, რის შედეგადაც კუკრი რომი გამორჩეულ მუხისა და კარამელის გემოს იძენს.მე პირადად კუკრი რომის გემოსთან ერთად, მისი ფასიც მომეწონა. შეიძლება ითქვას , რომ ნეპალურ ლუდზე ბევრად იაფი ღირდა და ბევრად უფრო გემრიელი იყო.
ნეპალური ლუდები: ევერესტი, კატმანდუ და გორქა
ამ სამიდან რომელი ჯობს ეს გემოვნების საკითხია. ჩვენ მაგალითად Gorkha დავიწუნეთ მისი ზედმეტი სიმსუბუქის გამო, ამ დროს აღმოჩნდა რომ ტურისტების საყვარელი ლუდი ყოფილა. 2006 წლიდან დაუწყიათ მისი ხარშვა 'საექსპორტოდ და იმ ტურისტებისთვის, რომლებიც მაღალი ხარისხის ლოკალურ ლუდს ანიჭებს უპირატესობას'.
რაც შეეხება Everest–ს იგი Edmond Hillary და Tenzing Norgay Sherpa მიერ ევერესტის დაპყრობის 50წლის იუბილეზე (2003 წელს) შევიდა ბაზარზე და მალევე გახდა ნეპალელების გულთამპყრობელი და არა მხოლოდ მათი. მაღალი ხარისხის და განსაკუთრებული გემოს გამო იგი ესქპორტზე გადის სხვადასხვა ქვეყნებში, მათ შორის დიდ ბრიტანეთში.
ხოლო რაც შეეხება ლუდს Kathmandu, როგორც აღწერაში წავიკითხე იგი ავსტრალიური, გერმანული, ჩეხური ტექნოლოგიების გამოყენებით, დანიური საფუარით და ნეპალური წყაროს წლით არის დამზადებული. საკმაოდ შთამბეჭდავია, ვერაფერს ვიტყვი.
უფ, ძალიან კარგი იყო, განსაკუთრებით ის ფაქტი მომეწონა, რომ ჩვეულებრივი ბოთლების მაგივრად 650მლ–იანებში იყო ჩამოსხმული.
ნეპალური ჩაი: თითქმის მავიწყდებოდა ნეპალურ ჩაიზე დაწერა, რომ არა დედაჩემი, რომელმაც ცხელი ჩაი შემომიტანა ოთახში, თანაც სწორედ ნეპალიდან ჩამოტანილი.
როგორც ვიკიპედია გვეუბნება ნეპალური ჩაი ცნობილი დარჯელინგის ჩაის იაფი, მაგრამ კარგი ალტერნატივა ყოფილა. მათი მსგავსება კი ნეპალისა და დარჯელინგის ერთნაერი გეოგრაფიული მდებარებობის გამო არის გამოწვეული.
ის, რომ ნეპალური ჩაის მწარმოებლები გამალებით ცდილობენ მსოფლიო ბაზარზე თავის დამკვიდრებას, ეს ერთი შეხედვითაც კარგად ჩანს. ათასგვარ ჩანთებსა თუ სხვადასხვა სასაჩუქრე შეფუთვების მქონე ჩაი – ნამდვილად თვალს ჭრის ტურისტებს. რაც შეეხება თავად გემოს, მე რაც გავსინჯე (ჟასმინის და შავი) მომეწონა, თუმცა მათ ხარისხზე ვერ დავდებ თავს.
ჯერჯერობით სულ ეს არის. მინდოდა კიდევ გაგრძელება, მაგრამ ბევრია საწერი და ალბათ ჯობს ცალკე პოსტი მივუძღვნა ისეთ თემას, როგორიცაა მაგალითად "ცოცხალი ქალღმერთი".
P.S. იმედია მოვაბავ თავს :)

20 comments:

მე-ხათო said...

იღლიიის სუპი : ))))))

Anonymous said...

kai postia, erti txovna maqvs,vinc iyavit,ikneb turistebistvis dacerot posti tavsii fasebit, matvis vinc gonze araa rogor moxvdes da ra daujdeba,madloba winaswar

ჩორვენი¹³ said...

აუაუაუაუაუა ♥♥

Anonymous said...

Wonderful blog! Do you have any hints for aspiring writers?
I'm hoping to start my own website () soon but I'm a little lost on everything.
Would you recommend starting with a free platform like Wordpress or go for a paid
option? There are so many options out there that I'm completely overwhelmed ..
Any suggestions? Bless you!|

Anonymous said...

Have you ever considered publishing an ebook or guest authoring on
other websites? I have a blog based on the same topics you
discuss and would really like to have you share
some stories/information. I know my viewers would appreciate your work.

If you are even remotely interested, feel free to send me an
e-mail.|

my website - pity 2014 program

Anonymous said...

If you desire to improve your familiarity simply keep visiting this website and be updated with the hottest gossip posted here.


Check out my web site: portland dui attorney

Anonymous said...

Right away I am ready to do my breakfast,
later than having my breakfast coming over again to read additional news.


Feel free to visit my web site: home security company reviews

Coach Factory said...

coach factory, oakley sunglasses, polo ralph lauren outlet, kate spade outlet, michael kors, ray ban sunglasses, michael kors outlet, louboutin, ray ban, longchamp, louis vuitton handbags, air jordan, louboutin, prada handbags, gucci outlet, oakley sunglasses, prada outlet, coach outlet store, nike shoes, louis vuitton, polo ralph lauren, air max, michael kors outlet, louboutin, michael kors outlet, toms shoes, tory burch outlet, burberry outlet online, tiffany and co, air max, jordan shoes, nike air max, coach outlet, true religion jeans, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, burberry outlet online, nike free, michael kors, true religion outlet, louis vuitton outlet online, true religion, chanel handbags, polo ralph lauren outlet, coach purses, nike air max, nike free, ralph lauren, longchamp outlet

Coach Factory said...

oakley outlet, moncler outlet, oakley vault, rayban, ray-ban, canada goose outlet, oakley vault, oakley sunglasses cheap, cheap sunglasses, cheap oakley, ugg boots, ugg, ray ban, ralph lauren, oakley vault, ray ban outlet, raybans, ray ban, cheap sunglasses, ray ban sunglasses outlet, louboutin, oakley, cheap sunglasses, canada goose, canada goose, canada goose, cheap oakley sunglasses, cheap oakley sunglasses, ray bans, oakley sunglasses outlet, oakley sunglasses cheap, oakley sunglasses outlet, discount oakley sunglasses, ray ban, ray bans, rayban, cheap oakley sunglasses, tn pas cher, ray ban outlet, oakley outlet, oakley outlet, moncler, oakley sunglasses outlet, canada goose, gucci, moncler, moncler, canada goose outlet, oakley sunglasses cheap

Coach Factory said...

ferragamo shoes, supra shoes, abercrombie and fitch, ray ban pas cher, wedding dresses, nfl jerseys, reebok outlet, hermes, juicy couture outlet, air max, lululemon, p90x, ghd, timberland, mulberry, lancel, hogan, new balance shoes, birkin bag, mont blanc, asics, nike air max, ugg boots, soccer jerseys, hollister, rolex watches, north face outlet, beats by dre, montre pas cher, nike free, louis vuitton, ugg boots, herve leger, chi flat iron, vans, ralph lauren, oakley pas cher, jimmy choo, insanity, converse shoes, louis vuitton, karen millen, celine handbags, bottega veneta, marc jacobs, soccer shoes, mcm handbags, yoga pants, burberry, valentino shoes

Anonymous said...

e cigarette, electronic cigarettes, smokeless cigarettes, electronic cigarette, smokeless cigarettes, electronic cigarette starter kit

Anonymous said...

e cig reviews, smokeless cigarette, electronic cigarettes, best electronic cigarette, e cigarette forum, electronic cigarette

mao qiuyun said...

ugg outlet
ugg boots
louis vuitton handbags
tiffany outlet
ray ban sunglasses
moncler outlet
michael kors handbags
the north face outlet
thomas sabo uk
jordan shoes
true religion jeans
jordan shoes
michael kors outlet
michael kors factory outlet
soccer jerseys
cheap nba jerseys
louis vuitton bags
the north face
timberland boots
adidas wings
cheap jordans
ugg australia
tory burch outlet
air jordan shoes
the north face outlet store
mulberry outlet
ralph lauren uk
pandora jewelry
coach outlet online
lululemon outlet
soccer jerseys
mbt shoes
ray ban sunglasses
swarovski outlet
1029maoqiuyun

Chenzhen 20160303chenzhen said...

ugg boots outlet
coach outlet
michael kors bags
air jordan 4
louis vuitton outlet online
coach outlet
ugg outlet online
lebron james shoes 13
coach outlet
kobe shoes 11
jordan 3 powder blue
jordan retro 8
retro 11
nike blazers shoes
sunglasses oakley
tory burch outlet
canada goose
cheap oakley sunglasses
kate spade outlet
coach outlet store online
lebron 13
louis vuitton outlet
ray-ban sunglasses
michael kors outlet
concords 11
tods sale
michael kors outlet
uggs boots
kevin durant shoes
cheap oakley sunglasses
the north face jackets
ray ban sunglasses outlet
louis vuitton purses
ray ban sunglasses outlet
tiffany and co
jordan retro 11
p90x
tory burch sandals
hollister clothing
gucci bags
20160315chenzhen

Eric Yao said...

Michael Kors Outlet Coach Outlet Red Bottoms Kevin Durant Shoes New Balance Outlet Adidas Outlet Coach Outlet Online Stephen Curry Jersey Vans Outlet Ralph Lauren Outlet
Ugg Boots Sale UGGS For Women Skechers Go Walk Adidas Yeezy Boost Adidas Yeezy Adidas NMD Coach Outlet North Face Outlet Ralph Lauren Outlet Puma SneakersPolo Outlet
Under Armour Outlet Under Armour Hoodies Herve Leger MCM Belt Nike Air Max Louboutin Heels Jordan Retro 11 Converse Outlet Nike Roshe Run UGGS Outlet North Face Outlet
Adidas Originals Ray Ban Lebron James Shoes Sac Longchamp Air Max Pas Cher Chaussures Louboutin Keds Shoes Asics Shoes Coach Outlet Salomon Shoes True Religion Outlet

xjd7410@gmail.com said...

20160914 junda
michael kors outlet online
nike store uk
toms shoes
michael kors outlet clearance
air jordan 11
supra shoes
cartier watches
michael kors outlet online
nike outlet store
polo ralph lauren
ugg boots
valentino outlet
ugg australia
mulberry sale
the north face jacket
christian louboutin uk
cartier watches
michael kors outlet
oakley sunglasses
michael kors outlet clearance
prada shoes
longchamp handbags
nike air max 90
longchamp pas cher
uggs clearance
tiffany jewellery
canada goose jackets
michael kors handbags
nike huarache
mulberry handbags
oakley sunglasses wholesale
louis vuitton outlet
cheap michael kors handbags
ugg boots
coach outlet online

Unknown said...

coach
baltimore ravens jerseys
washington redskins jerseys
instyler max 2
longchamp le pliage
cleveland cavaliers jersey
rolex replica watches
michael kors outlet
michael kors handbags
michael kors outlet

cara menggugurkan kandungan said...

This blog is so nice to me. I will continue to come here again and again. Visit my link as well. Good luck
http://www.jualobataborsiherbal.com/ obat aborsi
http://caramenggugurkankandungan.info/ cara menggugurkan kandungan
http://obataborsi59.com/ obat aborsi
http://obataborsi59.com/cara-menggugurkan-kandungan-dengan-cepat-dan-aman/ cara menggugurkan kandungan
http://obattelatdatangbulan.info/ obat telat datang bulan
http://klinikobataborsi.com/ jual obat aborsi
http://jualobatpenggugurkandungan.net/ obat penggugur kandungan
http://tandatandakehamilan.net/ tanda tanda kehamilan
http://tandatandakehamilan.net/cara-cepat-dan-selamat-menggugurkan-kandungan/ cara menggugurkan kandungan

John said...

nike outlet
stan smith adidas
christian louboutin sale
ray ban sunglasses outlet
coach outlet online
coach outlet online
fred perry polo shirts
nike flyknit
adidas outlet store
michael kors outlet online
20170406yuanyuan

gondes ribut said...

Use this article to increase your knowledge . cara menggugurkan kandungan